Stage Keuken

Deze vacature is al ingevuld. Klik op 'home' voor het actuele overzicht.
Wat ga jij doen? 

NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky gelegen op de Dam is de trots van Amsterdam en één van de bekendste hotels van NH Hotel Group in Nederland. Dit 5* hotel beschikt over 451 kamers, waarvan 36 gemeubileerde appartementen, voorzien van alle moderne faciliteiten. Met 22 congreszalen is dit het grootste 5* congreshotel van de Benelux.

Sinds de opening in 1866 wat begon als koffiehuis, heeft het hotel zich steeds verder ontwikkeld en vernieuwd. In 2014 is NH Grand Hotel Krasnapolsky begonnen met een grootschalige restauratie van het gehele hotel. Hotelkamers, publieke ruimten, zalen, het restaurant en de bar: alles is compleet vernieuwd om onze gasten te blijven inspireren en verrassen.

Wat ga je doen?

Tijdens deze stage heb je de volgende verantwoordelijkheden:
• Het uitvoeren van gevraagde keukenwerkzaamheden, onder supervisie van een ervaren kok
• Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten uit halffabricaten en verse ingrediënten roulerend in groepen (parties), overeenkomstig dienstrooster en door de Chef toegewezen werkplek
• Voorbereiden van verse ingrediënten door o.a. wassen, snijden, voorkoken, mengen/roeren, pureren m.b.v. keukenapparatuur.
• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenmachines, apparatuur en overige werkmaterialen
• Kennis opdoen over veiligheidsregels en hygiëne
• Attent zijn op de naleving van de gestelde regels betreffende bedrijfs- en persoonlijke hygiëne
• Zorg dragen voor- en bijdragen aan het tot stand komen van de introductie van nieuwe concepten
•Vaardig omgaan met messen, bedienen van keukenapparatuur
• Doseren van ingrediënten tot zeer kleine hoeveelheden

Wie ben jij? 

• Zowel goed zelfstandig als in een team kunnen werken
• Gastgericht en collegiaal
• Aandacht voor detail & kwaliteit
• Flexibel & stressbestendig
• Flexibele instelling qua werktijden en werkdruk
• Zelfontplooiing
• Minimaal 5 maanden beschikbaar

Wat wij jou bieden 

Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden die wij onze medewerkers bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche! NH Hotel Group: een wereld van mogelijkheden!

Naast de bruto stagevergoeding van € 315.- en woonvergoeding van €80.- biedt NH Hotel Group de volgende voordelen aan stagiaires:

  • Speciaal medewerkerstarief: voor verblijf in NH hotels wereldwijd!
  • NH University: uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden
  • Nodig familie en vrienden met korting uit bij NH hotels
  • Geweldige doorgroeimogelijkheden!
NH Collection Amsterdam Grand Hotel Krasnapolsky
Amsterdam
Kitchen