Stage F&B Management

Wat ga jij doen? 

Als F&B Management Stagiair ben je verantwoordelijk voor het coachen, meewerken en supervisie houden in het restaurant, bar, banqueting en room service met oog op efficiëntie, coördinatie en communicatie binnen de verschillende F&B afdelingen.
Tijdens deze stage heb je de volgende verantwoordelijkheden:

  • Planning, organisatie en administratieve handelingen van de verschillende F&B afdelingen
  • Ondersteuning en uitvoer van projecten voor de (Ass.) F&B Manager
  • Cost Control, budgetbeheersing en bestellingen
  • Klachten afhandeling binnen de F&B afdelingen
  • Zorg dragen voor, en instandhouding van, de correctheid en niveau van service
  • Opdoen van kennis m.b.t. producten, materialen en communicatieve middelen
Wie zijn wij? 

NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky gelegen op de Dam is de trots van Amsterdam en één van de bekendste hotels van NH Hotel Group in Nederland. Dit 5* hotel beschikt over 451 hotelkamers en 17 congreszalen. Hiermee is NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky het grootste 5* congreshotel van de Benelux. Daarnaast beschikt het hotel over een rijke historie; sinds de opening in 1866 heeft het hotel zich steeds verder ontwikkeld en vernieuwd en het hotel is recentelijk nog volledig gerenoveerd. Zeer speciaal is de monumentale Wintertuin uit 1880, waar vele evenementen worden gehouden en waar gasten dagelijks van het ontbijt genieten.

Op culinair niveau presteert dit hotel bovendien op topniveau in The White Room 1* Michelin. Dit blijkt onder andere uit de samenwerking met topchef Jacob Jan Boerma, eigenaar van restaurant De Leest in Vaassen dat door Michelin met drie sterren is onderscheiden. Daarnaast is hotelbar “The Tailor” recent uitgeroepen tot Beste Hotelbar van Amsterdam, waar met trots cocktails – samengesteld door “Best Female Bartender Worldwide 2015” Tess Posthumus – gepresenteerd worden. Tenslotte is Jacob Jan Boerma’s signatuur ook te vinden in het nieuwe Grand Café Krasnapolsky, waar gasten met een indrukwekkend uitzicht op de Dam kunnen genieten van lunch, diner of van de heerlijkheden van de patissiers.

Wie ben jij? 

Zowel zelfstandig als in een team werken is voor jou geen probleem. Je bent flexibel en beheerst zowel de Nederlandse als de Engelse taal. Je bent gastgericht, collegiaal en legt gemakkelijk contact. Kenmerkend voor jou is je pro-activiteit en je bent dan ook niet bang om het initiatief te nemen. Daarnaast ben je stressbestendig, je weet immers wat werken in de horeca inhoudt. Je beschikt over een commercieel inzicht, creativiteit en stelt gemakkelijk prioriteiten.

Wat wij jou bieden 

Als onderdeel van NH Group begrijpen wij maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden die wij onze medewerkers en stagiaires bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche! NH Hotel Group: een wereld van mogelijkheden!
Naast een goede kop koffie, de mogelijkheid om deel te nemen aan de wekelijkse Bootcamp, bieden we je een bruto stagevergoeding van €500,-. Bovendien biedt NH Hotel Group de volgende voordelen aan stagiaires:

  • Speciaal medewerkerstarief: voor verblijf in NH hotels wereldwijd!
  • NH University: uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden
  • Nodig familie en vrienden met korting uit bij NH hotels
  • Geweldige doorgroeimogelijkheden!
Solliciteren 
Heb jij interesse in deze stage, reageer dan direct en stuur je cv en motivatie naar [email protected] t.a.v. Stan van Gompel.
NH Collection Amsterdam Grand Hotel Krasnapolsky
Amsterdam
Food & Beverage